순탄수화물 구하는 방법 (일반적인 방법과 감량기 때 방법)

2021-01-25
조회수 3969





순탄수화물이란?






탄수화물 중에서 몸이 소화하여 이용할 수 있는 탄수화물을 이야기 합니다.












 우리 몸은 탄수화물을 단당류(포도당, 과당, 갈락토오스) 단위로만 흡수할 수 있습니다. 이 때문에 탄수화물 식품을 섭취하면 대부분이 소장에서 효소로 분해되어 단당류로 흡수 됩니다. 




 하지만 일부 탄수화물은 포도당으로 분해되지 않거나 분해 되더라도 일부만 분해가 되어 적게 흡수 됩니다. 이렇게 분해와 흡수가 되지 않는 탄수화물을 전체 탄수화물에서 제외하는 것이 순탄수화물 입니다.








순탄수화물 구하는 방법



탄수화물의 분해 및 흡수에 따라 탄수화물은 크게 당분, 전분, 식이섬유로 구분할 수 있습니다. 그 중에서 식이섬유가 우리 몸에 흡수가 되지 않는 탄수화물 입니다. 따라서 순탄수화물의 계산을 위해서는 탄수화물 중에서 식이섬유를 제외해야 합니다.






 불용성 식이섬유는 우리 몸에 흡수가 전혀 되지 않아 대변으로 배출 됩니다. 이 때문에 변비가 있을 경우 불용성 식이섬유와 수분을 충분히 섭취하면 대변의 양이 커져 변비가 개선될 수 있습니다. 수용성 식이섬유의 경우 일부 몸에서 활용 됩니다. 이에 대한 자세한 내용은 식이섬유 글에서 확인해주세요.









단맛 감미료를 사용했을 때 순탄수화물 구하는 방법





 설탕 대신 사용하는 에리스리톨, 자일리톨 등의 단맛감미료는 당 알코올이라는 성분으로 이루어져 있습니다. 당 알코올도 섭취했을 경우 체내에 흡수가 되지 않습니다. 이 때문에 일반적으로 순탄수화물을 계산할 때 당 알코올도 제외하고 계산을 하게 됩니다.


순탄수화물 = 전체탄수화물 - 식이섬유 - 당알코올



 하지만 감량을 원하는 많은 분들이 당 알코올 등의 감미료 섭취 양이 늘어나는 경우 감량에 방해를 받기도 합니다. (이는 개인에 따라 다르며 모든 분들께 적용되지는 않습니다.) 따라서 엄격한 식단을 운영하는 분들의 경우 당 알코올과 단맛 감미료를 순탄수화물에 포함하여 계산할 수 있습니다.



단맛 감미료를 제한하는 엄격한 식단시 순탄수화물 계산법










순탄수화물을 알아보는 가장 편한 방법


 구글 검색창에 ‘0000’으로 검색할 경우 대부분의 순탄수화물을 구할 수 있습니다.

 




 예를 들어 고구마의 순탄수화물 양이 궁금할 경우 구글에 ‘고구마’라고 검색을 하면 우측에 나오게 됩니다. 고구마의 경우 100g당 전체탄수화물 20g, 식이섬유가 3g 입니다. 따라서 순탄수화물은 17g이 됩니다.




 만약 검색해서 나오지 않는다면 ‘000 영양성분’으로 검색하면 찾아보실 수 있습니다. 어플의 경우 ‘fat secret’ ‘my fitnessfal’등의 어플을 이용해도 쉽게 검색이 가능합니다.











자신의 몸에 맞게 탄수화물 양을 조절하면서 식단을 한다면 더욱더 좋은 컨디션과 굶지 않는 다이어트가 가능해집니다.






앞으로 여러분의 키토제닉 다이어트를 위해 다양한 키토제닉 관련 정보를 주기적으로 업데이트 할 예정입니다. 

여러분의 댓글과 관심은 큰 힘이 됩니다.




감사합니다.







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